Новогодний салат «Розовая свинка»

Новогодний салат "Розовая свинка" 2 порции 30 мин (ваши 30 мин)  

В преддверии Нового 2019 года предлагаю вам рецепт оригинального и красивого свекольного салата в актуальном оформлении — в виде розовой хрюшки. Благодаря простому украшению «свинка» получается милой, симпатичной и напоминает мультяшного героя. Такой салат также отлично подойдёт и для детского праздника.

Продукты (на 2 порции)

Свёкла отварная — 200 г

Яйца отварные — 2 шт.

Сыр плавленый — 100 г

Сосиски — 200 г

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 2 ст. л.

Перец чёрный горошком (для украшения) — 2 шт.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Новогодний салат "Розовая свинка"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из свёклы.
Свёклу я заранее отварила до готовности и дала ей остыть. Яйца нужно отварить вкрутую (10 минут после закипания воды) и остудить.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Итак, первым делом из сосисок вырежьте «ножки» и «ручки» для свинки, а также «рот», «пятачок» и сердечки-"щёчки". Оставшиеся сосиски нарежьте маленькими кубиками.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Переложите нарезанные кубиками сосиски в миску, сюда же потрите на крупной тёрке плавленый сыр.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Яйца почистите, из белка вырежьте две круглых заготовки небольшого диаметра — это будут «глаза» хрюшки.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Оставшиеся яйца натрите на крупной тёрке в миску с сосисками и сыром.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Свёклу почистите, нарежьте кружочками и вырежьте будущей хрюшке элементы «причёски» — 2 полукруга и 3 маленьких треугольника.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Оставшуюся свёклу натрите на крупной тёрке в миску с ранее соединёнными ингредиентами.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Заправьте ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпьте соль и чёрный молотый перец, добавьте измельчённый или пропущенный через пресс чеснок.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Перемешайте салат.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Чтобы оформить свекольный салат в виде свинки, на плоскую тарелку установите формовочное кольцо (у меня кольцо диаметром 11 см и высотой 5 см). Выложите в кольцо свекольный салат, разровняйте его поверхность.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Снимите кольцо и украсьте салат элементами из сосиски.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Затем добавьте элементы из свеклы.

Новогодний салат "Розовая свинка"

И последний штрих — сделайте хрюше «глазки» из кружочков яичного белка и горошин чёрного перца.

Новогодний салат "Розовая свинка"

Новогодний салат «Розовая свинка» готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com