Закусочные рулетики из цуккини

Закусочные рулетики из цуккини

Рулетики из цуккини с творожным сыром. Цуккини или кабачки для этой закуски не нужно жарить или запекать, только слегка замариновать с оливковым маслом и бальзамиком. Идеальная закуска для тех, кто придерживается кетодиеты.

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из цуккини»:

  • Цуккини

    (или молодые кабачки)
     —
    2 шт
  • Сыр творожный

     —
    100 г
  • Орехи грецкие

    (или пекан)
     —
    30 г
  • Уксус

    (бальзамический)
     —
    2 ст. л.
  • Масло оливковое

     —
    2 ст. л.
  • Соль

     —
    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Закусочные рулетики из цуккини»:

Приготовим маринад из оливкового масла из бальзамика.
Цуккини нарежем на тонкие ленты, смажем их маринадом и оставим на 30 минут.
Для начинки измельчим орехи и смешаем их с творожным сыром.
Берем замаринованные ленты цуккини, слегка подсаливаем (по желанию), на кончик каждой выложим немного начинки, свернем рулетиком. Закуска готова, приятного аппетита!

povarenok.ru